레스토랑 오픈 및 얼리 저지!

안녕 친구들!

씁쓸한 소식이 있어 공유합니다. 나는 새로운 회사에 자리를 수락했고 레코드 신문의 식품 기자로서의 멋진 역할에서 전환할 것입니다. 이것은 또한 이것이 내가 North Jersey Eats 뉴스레터를 쓰는 마지막 시간이라는 것을 의미합니다. (걱정하지 마세요! 곧 누군가가 인계받을 것입니다!)

North Jersey의 멋진 음식 장면에 대해 글을 쓰는 것은 절대적인 기쁨이었습니다. 저는 우리가 만든 커뮤니티가 매우 자랑스럽습니다.

글쎄, 뉴스에서.

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흡연 및 해산물 회사, Patterson

훈제게맛집 오픈

Andre McCullcum Gardner는 The Smoking Crab & Seafood Co에 뉴저지 최초의 전초 기지를 열었습니다. 남도 스타일의 해산물 레스토랑입니다. 그의 삼촌인 Bobby McCollum은 텍사스 프랜차이즈 회사의 설립자이자 요리사입니다. 메뉴: 해산물 검보, 랍스터, 게, 맥 앤 크랩 치즈, 해산물 라이스, 감자튀김, 메기 튀김, 그리고 케이준 버터와 마늘 할라피뇨 버터를 포함한 생선을 찍어먹을 “모든 다른 소스”.

레스토랑은 최대 65명을 수용할 수 있는 BYOB입니다. Smoking Crab은 주 7일 오전 11시 $$부터 영업합니다. 301 Main St., 패터슨; 609-832-5540, facebook.com/TheSmokingCrabPatersonNewJersey.

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누구의 커피, 잉글우드

누가 Westwood에서 커피를 열었습니까?

한때는 꽃집, 오늘은 커피숍. 최근 대학을 졸업한 Shun Cheng과 Maxi Chin이 만든 커피입니다.

다양한 시그니처 커피 또는 차 중 하나를 주문하고 인근 잉글우드(Englewood)의 발타자르(Balthazar)에서 패스트리를 즐기거나 포트 리(Fort Lee)에 본사를 둔 대만 기업 선마리(Sunmary)의 샌드위치를 ​​즐겨보세요. 샌드위치 중에는 칠면조, 햄, 아보카도 토스트가 있습니다. 카페는 내부 20명 수용 가능하고 외부 테이블 1개 있습니다. 매일 오전 7시 30분부터 오후 5시까지, 주말에는 오전 9시 30분에 문을 엽니다. $ 41 파크 플레이스, 잉글우드; 201-431-9172, whocoffeenj.com.

바베큐 치킨, 웨스트우드

한국식 프라이드 치킨 명소. 다양한 프라이드 치킨 외에도 떡, 볶음밥 등 한국의 길거리 음식을 제공합니다. $$. 32 Westwood Ave., 웨스트우드; 201-367-9534, https://bbqchicken.com/westwood.

첫 번째 저지

Whitesbog Preservation Trust 아카이브의 파일 사진에 있는 Elizabeth Coleman White.  화이트는 크랜베리 ​​재배를 도왔고 블루베리 산업을 시작했습니다.

뉴저지는 역사적인 최초의 음식으로 가득합니다. 그리고 레코드와의 마지막 프로젝트로서, 저는 우리 자신의 것이라고 주장할 수 있는 이러한 위대한 혁신의 역사를 탐구합니다. 첫 번째는 상업용 포도 재배를 영원히 바꿔놓은 최초의 헤이부시 베리 재배입니다. 그리고 그 점에 대해 Elizabeth Coleman White에게 감사드립니다.

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