집에서 한국식 갈비살 만드는 법

집 주방에서 한국식 핫셀백 갈비를 만드는 크리스 모로코와 함께하세요. 이 레시피를 위해 Chris는 뉴욕 Cote Korean 스테이크 하우스의 셰프 David Shim에게서 차용한 기술을 탐구합니다. 굽기 전에 얇게 슬라이스 하는 대신, 핫셀백 감자와 마찬가지로 담그고 굽기 전에 양면에 깊은 슬릿을 만듭니다.

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