맛있는 개념 최신…맛있는 컨셉이 여기 있습니다. 602 Studewood에 위치, 마포정갈비 이전에 Ritual과 The El이 점유했던 이 위치에 있는 회사의 세 번째 레스토랑입니다. 딜리셔스 컨셉은 여전히 ​​장소를 재설계하고 있지만 마포정은 고품질 단백질 제공에 중점을 둔 고급 한식 바베큐 레스토랑으로 진정으로 운영되고 있습니다. Houston Food Finder는 미리보기 만찬에 초대되었습니다.

본인이 조선족인데 주인이 켄 브리지 한식당에서의 두 번째 시도. 2018년 문을 닫고 블랙버드 이자카야로 변신한 리퍼블릭 다이너+소주방은 한국식 펍 스타일의 음식을 선보입니다. 한국식 프라이드 치킨 그리고 불고기 감자튀김게다가 잊을 수 없는 계란찜 코 버거. 마포정은 다음과 같은 약간의 재방문 및 약간 업데이트된 항목으로 새로운 메뉴를 제공합니다. 잡치 (튀긴 유리 국수 요리) 및 김치 볶음밥. Republic Diner의 어머니인 Ken Bridge도 손님을 맞이하고 돕기 위해 테이블에서 테이블로 돌아옵니다.

마포정에서 손님을 도와주는 켄브리지의 어머니.
마포정에서 손님을 도와주는 켄브리지의 어머니. 사진: Ryan Baker.

마포정의 주된 관심사는 테이블에서 바베큐를 사용하는 것입니다. 휴스턴에 있는 많은 한국식 바베큐 레스토랑에서 고기를 많이 볼 수 있고 때로는 무한리필을 볼 수 있습니다. 많은 양과 끝없는 선택 대신 마포정은 양보다 질에 중점을 둔 10가지 미만의 옵션을 제공합니다. 고품질 고기를 포함 A5 와규두 개의 사본 갈비(갈비)그리고 뉴욕 스트립그리고 마리네이드 치킨 그리고 삼겹살. 고품질 고기는 부드러움과 자연스러운 풍미를 제공하지만 단백질을 위한 조미료(및 많은 요리의 조미료)는 너무 미묘하여 많이 추가할 수 없습니다.

대부분의 한국 바베큐 장비와 마찬가지로 구운 고기에는 banchan으로 알려진 몇 가지 작은 요리가 함께 제공됩니다. 와 함께 김치그리고 간물 그리고 어묵레스토랑 제공 치즈 옥수수그리고 혼합 야채 그리고 계란 그릴 측면의 구획에서 조리됩니다.

일부 고급 장소를 제외하고 한국식 바베큐는 직접 요리하는 모험입니다. (이것은 랍스터를 먹으러 외출하는 것과 같습니다. 재미는 상호 작용에 있습니다.) 손님은 원하든 원하지 않든 직접 그릴 수 있습니다. 마포정은 상당히 작은 그릴을 사용하고 있으며, 식당 직원이 손님을 위해 요리를 지도하면서 식사를 안내합니다.

불에 고기 굽기
마포정 갈비. 라이언 베이커의 사진

고원에 위치한 마포정의 독특하고 독립적인 위치, 제공되는 고기의 종류, 높은 수준의 서비스는 가격을 고려할 때 고려해야 합니다. 단백질 옵션은 약 $30부터 시작하며 대부분은 $35에서 $40 사이입니다. 또한 결제라는 주제로 마포정은 확장자를 사용하고 있습니다. 루비 앱 (또한 Bridge Corporation 소유) 모든 거래에 대해. 이를 위해서는 신용카드로 결제하는 고객이 앱을 다운로드하고 휴대전화에서 거래를 완료해야 합니다.

프리뷰 만찬 동안 스태프 코치이기도 한 우리 서버 LeAir는 요리 과정뿐만 아니라 재미있는 대화에 참여했습니다.

맵정은 잡치밥과 볶음김치 외에도 다음과 같은 여러 가지 미리 조리된 합동 요리(바베큐를 압도할 수 있음)를 제공합니다. 파 만두 김치전과 해물전 2종 모든 포크에 신선한 해산물 덩어리가 있습니다. 다른 요리에는 다음이 포함됩니다. 한국식 프라이드 치킨 바이트 약간 매운 고추장 소스에 소고기 볶음 만두 (또는 만두), 내가 개인적으로 좋아하는 불고기 떡볶이. 보통 떡볶이는 매콤한 빨간 소스에 찍어 먹는데 식당은 로열 떡볶이와 비슷한 스타일로 부드럽고 맛있었다.

마부정 아시안 배 마티니.
마부정 아시안 배 마티니. 사진: Ryan Baker.

다른 한식 바베큐 전문점과 차별화되는 마포정의 특징 중 하나는 바로 바 프로그램입니다. 피터 클리프턴 에서 준비된 방. 마포정은 소주를 베이스로 한 칵테일 프로그램으로 정말 유명합니다. 소고 코스모그리고 구식 마포아시아 배 마티니, 그리고 칵테일을 쉽게 퍼뜨리는 얇고 크리미한 블렌드인 녹차 소주. 일반적으로 균형이 잘 잡힌 각각의 혼합 음료는 영감을 준 고전을 반영하면서도 새로운 반전을 만들어냅니다. 또한 기본적으로 강한 알코올 음료와 병 또는 병으로 제공되는 소량의 와인이 있습니다. 바에는 두 개의 한국 브랜드와 함께 몇 가지 일본 맥주도 있습니다. 테라 그리고 높은.

결국 마포정은 자신감을 불어넣는다. Tres Amigos 및 El과 같은 딜리셔스 컨셉의 이전 아이디어 중 많은 부분이 특정 징후를 놓쳤을 수 있지만 마포정은 거의 모든 작업에서 성공합니다. 이것은 특히 공유하는 요리, 음료 및 재미있는 분위기와 관련하여 사실입니다.

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마포정은 현재 화~일요일 오후 5시부터 10시까지 운영하며 월요일은 휴무입니다. 레스토랑은 오픈 이후로 사람들로 북적이며 예약을 적극 권장합니다. 넌 할 수있어 온라인.


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