한국에서 영감을받은 에어 프라이드 치킨 윙 | WFLA

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지속 가능한 요리사 인 셰프 Gerrard Viveretto가 가장 현대적인 요리 방법 인 공기 튀김을 준비 할 수있는 건강한 간식을 가르쳐줍니다.

한국풍 글루텐 프리 에어 프라이드 치킨 윙
서빙 : 4 명
셰프 Gerard Viverito

요리사에 대한 재미있는 사실이 있습니다. 우리가 부엌에서 서로를 능가하는 것을 좋아하는만큼, 우리는 지루한 전환 후에 우리의 영혼을 달래기 위해 항상 간단한 요리에 이끌립니다. 좋아하는 Google 요리사 요리법 만 있으면되며 일반적으로 샌드위치 또는 3 단계 식사를 찾을 수 있습니다. 굴, 송로 버섯, 푸 아그라를 좋아하지 않는다는 말은 아니지만 가끔은 집에서 프라이드 치킨에서 약간의 구호를 원합니다. 한국 프라이드 치킨의 인기가 높아짐에 따라 에어 프라이어를 사용하여 새로운 차원으로 끌어 올렸습니다.

전통적으로 한국 프라이드 치킨은 놀라운 바삭함을 얻기 위해 기름에 두 번 튀긴 다음 맛있고 매운 새콤한 소스로 덮습니다.

성분

  • 2 파운드 닭 날개
  • 옥수수 전분 1 컵
  • 마늘 가루 2 작은 술
  • 양파 가루 1 작은 술
  • 소금 반 작은 술
  • 날개를 덮는 말레이시아 팜 오일과 버터 (각각 약 1 큰술)

한국 치킨 소스 재료

  • 고추장 고추장 2 큰술
  • 원하는 단맛에 따라 알로에 베라 시럽 또는 꿀 3 큰술
  • 흑설탕 2 큰술
  • 글루텐 프리 간장 타 마리 1 큰술
  • 다진 생강 1 작은 술
  • 다진 마늘 1 작은 술
  • 다진 샬롯 1 작은 술
  • 소금 반 작은 술
  • 장식 할 다진 파

치킨 지침

  1. 큰 비 반응성 그릇에 닭 날개를 넣고 마늘 가루, 양파 가루, 소금 작은 술로 간을합니다.
  2. 옥수수 전분으로 닭고기를 덮고 5 분 동안 그대로 둡니다. 손을 깨끗하게 유지하기 위해 핀셋 세트를 사용하여 닭 조각을 골고루 덮도록 움직입니다. 각 닭고기 조각을 부드럽게 흔들어 여분의 옥수수 녹말을 제거하고 에어 프라이어 바구니에 넣습니다.
  3. 날개가 앉아있는 동안 프라이팬을 중불로 가열합니다. 기름과 버터를 넣고 녹을 때까지 부드럽게 가열하십시오.
  4. 날개를 에어 프라이어 바스켓에 놓고 오일과 버터 혼합물을 가볍게 뿌리거나 솔질하십시오.
  5. 바구니를 닫고 390 ° F에서 30 분 동안 닭 날개를 요리하고 닭을 뒤집어 10 분마다 굴립니다.
  6. 닭고기가 요리되는 동안 소스를 준비하십시오.
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한국 닭 튀김 소스 지침

  1. 모든 소스 재료를 반응이없는 작은 냄비에 넣고 중불에서 섞어 섞일 때까지 젓습니다.
  2. 끓여서 불을 줄이고 5 분 동안 끓입니다.
  3. 발사 및 예비.
  4. 닭고기가 부드러워지면 소스와 날개를 그릇에 넣고 균일하게 코팅 될 때까지 저어줍니다.
  5. * 튀김 후에도 옥수수 전분이 계속해서 나타나면 기름을 사용하여 닭 조각을 뿌리고 덮을 수 있습니다. 닭은 요리하는 동안 자체적으로 기름을 생산하기 때문에 기름 없이도 조리 할 수 ​​있습니다.

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