김치를 한국식으로 채택하는 것은 거의 아무도 좋아하지 않는 최고의 아이디어입니다.

김치가 있고 김치가 있고 한국 정부는 당신이 주문한 것을 확실히 얻고 싶어합니다.

한국의 정통 김치가 곧 농림축산식품부 인증을 받을 수 있다. 이 프로그램에 따라 이미 수십 가지의 전통 제품에 사용되는 녹색 라벨이 포장에 추가되어 진정한 국내 제품임을 식별하고 제조업체가 그렇게 주장할 수 있습니다.

일반적으로 “지리적 표시 시스템”으로 알려진 한국에서 만든 회사의 관료.

최근 몇 개월 동안 중국이 김치 문화 전쟁에 많은 일격을 가하면서 김치가 일종의 절인 바오카이 야채라고 주장하면서 배추의 기원에 대한 민감도가 높아졌습니다.

‘중국산 김치’라는 영상이 인터넷을 뜨겁게 달궜다. 양배추를 휘젓고 있는 토플리스 남자가 슬러지 색깔의 액체에 떠 있다가 녹슨 굴착기에 버려지는 모습이 보여집니다. [JOONGANG PHOTO]

4월에 비디오가 온라인에 올라왔을 때, 양배추가 야채를 둘러싼 액체에 허리까지 오는 셔츠를 벗은 남자와 함께 소금물이 담긴 거대한 욕조에 떠 있는 비디오가 등장했을 때 분노는 두려움으로 바뀌었습니다. 이 영상의 출처와 진위 여부는 확인되지 않았지만 중국에서 김치를 담그는 의혹은 음식 민족주의를 더욱 부채질했다.

숫자는 한국인들이 영상과 김치 문화 전쟁에 대응하고 있음을 나타냅니다. 6월 김치 수입량은 전년 동기 대비 21.8% 감소한 데 이어 5월 13.2%, 4월 7.2% 감소했다.

김치 수입의 99%가 중국산이기 때문에 이 나라의 제품 판매는 확실히 감소했습니다.

한국농어촌경제연구원 박기환 연구원은 “김치 수입 감소는 주로 소비자들이 수입 김치의 안전성을 우려하게 만든 영상 때문”이라고 말했다. “수입 김치를 기피하는 소비자 움직임이 계속될 것으로 보이며, 당분간 수입은 감소할 것으로 예상됩니다.”

지리적 표시 마크 [NATIONAL AGRICULTURAL PRODUCTS QUALITY MANAGEMENT SERVICE]

GI 시스템은 한국 기업이 자신이 판매하는 제품이 특정 지역에서 생산되고 해당 제품의 고유한 특성이 포함되어 있음을 인증할 수 있도록 합니다.

지금까지 보성녹차, 해남고구마, 청양고추 등 지역 특산품에 이 시스템을 적용해 왔다. 총 109개의 제품이 제품의 원산지와 제품명이 영문으로 표기된 포장에 봉인을 받았습니다.

국가농산물품질관리원에서 관리하고 있습니다.

농림축산식품부가 김치 포함 프로그램을 확대하면 승인된 제품 포장에 ‘한국 김치’라고 표기된다. 한국과 자유무역협정을 체결한 국가들은 이 선언을 진품으로 받아들일 의무가 있습니다.

문제는 직수입을 넘어선 것입니다. 파렴치한 회사는 종종 출처를 위장하기 위해 제품 이름을 잘못 지정합니다. 올해 1~6월, 국가농산물품질관리원은 김치 제품에 대한 잘못된 정보나 정보 부족에 대한 불만 420건을 접수했다.

김치에 GI시스템을 적용하면 기준이 높아져 도장을 받기가 쉽지 않았을 것이다. 해외에서 만든 김치는 인증을 받을 수 없어 대상, CJ제일제당 등 주요 김치 제조사들이 중국에서 김치를 만들어 한국으로 수출하는 등 많은 한국 제품을 배제하게 된다.

현지 제조의 경우에도 원료는 현지에서 조달해야 합니다. 김치에 들어가는 모든 것은 탐나는 마크를 얻기 위해 한국에서 가져와야 합니다. 특히 제품의 높은 가격과 가장 저렴한 공급업체로부터 구매해야 한다는 점을 고려할 때 이를 수행하는 것은 쉽지 않습니다.

1~5월 파 가격은 전년 동기 대비 236.2%, 건고추는 99.8%, 편마늘은 92.6% 올랐다.

대형 김치업체 관계자는 “고춧가루 등 국산품이 수입산보다 훨씬 비싸기 때문에 고춧가루 등 해외산 원료 사용이 불가피하다”고 말했다. “김치를 만들기 위해서는 20가지 정도의 재료가 필요합니다.”

한국외식산업연구원이 1000개 음식점을 대상으로 조사한 결과, 영상을 보고 수입 김치로 바꾸겠느냐는 질문에 음식점의 67.9%가 ‘아니오’라고 답했다.

가격이 주된 이유였습니다.

한국 김치의 평균 가격은 중국산 김치보다 3.33배 비싸다. 이경미 식품서비스산업연구원 선임연구원은 “기상 상황에 따라 한국 김치 가격이 중국산 김치 가격보다 7배 이상 비싸다”고 말했다.

이하연 한국김치협회 회장은 “제조업체는 원재료를 저렴하게 구입해 보관할 수 있는 자금이 있어야 수익성을 높일 수 있다”고 말했다. “정부는 일부 소상공인들이 저장시설을 운영할 수 있도록 지원해야 합니다.”

한국농촌경제연구원의 박 대표는 “농가와 김치장인의 계약농업 확대도 검토해야 한다”고 말했다.

계약 농업은 구매자와 농부 간의 합의에 따라 수행되는 농업 생산을 의미합니다. 일반적으로 가난한 농민을 시장에 연결하고 김치의 품질을 향상시키는 편리한 방법으로 간주됩니다.

작사 사라 치아, 임성빈 [[email protected]]