김치 두부 콩 그릇은 Chartwells K12의 Global Eats 프로그램을 통해 제공되는 여러 가지 새로운 요리 중 하나입니다. | 이미지 제공: Chartwells K12
Chartwells K12 School은 학생들에게 전 세계의 추가 요리를 접할 수 있도록 Global Eats 프로그램을 확장하고 있습니다.
올 가을 학생들은 이제 김치와 두부 곡물 그릇, 고추장 스타일 치킨 양상추 컵, 자메이카 쇠고기 패티, 푸에르토리코 스타일 소프리토 쌀 등 다양한 한국 요리와 카리브해 스타일의 요리를 즐길 수 있습니다.
요식업 제공업체는 레시피를 개발하면서 다시 유명 셰프들과 협력했습니다. 오스틴에서 활동하는 페이스트리 셰프이자 Emmer & Rye Hospitality Group의 파트너인 Tavel Bristol-Joseph는 자신의 요리 재능을 카리브해 요리에 활용했으며, 워싱턴 D.C.에 있는 한식 레스토랑인 Anju의 셰프 Angel Barreto는 팀과 협력하여 한식 메뉴 항목을 개발했습니다. .
Global Eats는 작년에 출시되었으며 처음에는 중국, 인도, 이탈리아 및 멕시코의 식품을 포함했습니다. 이 프로그램은 또한 셰프 시연, 비디오, 시식 등을 통해 학생들에게 제공되는 다양한 요리에 대해 가르치는 것을 목표로 합니다.
Chartwells K12의 CEO인 Amy Shaffer는 성명을 통해 “지난 한 해 동안 Global Eats는 학생들로부터 매우 긍정적인 평가를 받았습니다.”라고 말했습니다. “그들의 피드백은 재미 있고 교육적인 음식 중심 프로그램을 계속 만들고 있는 우리 셰프와 영양사에게 매우 귀중한 것입니다. 올해 더 많은 학교에 새로운 목적지가 도착함에 따라 Global Eats는 아이들이 이전보다 더 행복하고 건강하게 카페테리아를 떠날 수 있도록 보장하는 또 다른 방법입니다. 그들은 들어갔다.
이 프로그램은 Chartwells K-12가 서비스를 제공하는 거의 300개 교육구에 배포됩니다.
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